Η σούπα Zurek είναι μία διάσημη Πολωνική σούπα με υπόξινη και γεμάτη γεύση.
Η σούπα δημιουργείτε από ιδική προζύμι ζυμωμένου αλεύρου σίκαλης, το οποίο δίνει στη σούπα την ξεχωριστή ξινή της γεύση.
Μέσα στην σούπα Zurek μπορείς να βάλεις κομμάτια από λευκό λουκάνικο, καπνιστό μπέικον ή ζαμπόν, καθώς και βραστό αυγό κομμένο στα δύο.
Η συγκεκριμένη σούπα δεν μπαίνει σε πιάτο όπως οι υπόλοιπες αλλά μέσα σε ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί, αφαιρώντας τη ψίχα του.
