Τα pierogi είναι βραστά, ημικυκλικά κομμάτια φύλλου για γέμιση.
Έχουν Σλαβική ρίζα και είναι γνωστά στις χώρες όπως Πολωνία, Ουκρανία, Ρουμανία, Ρωσία, Λιθουανία, Λεττονία και Σλοβακία.
Η γέμιση που μπορείς να βάλεις σε ένα pierogi είναι τυρί, πουρές πατάτας, μανιτάρια, λάχανο ή κρεμμύδι.
Μαγειρεύονται βραστά ή και τηγανιτά, αποκτώντας τραγανή κρούστα.
Αν επιθυμήτε μπορείτε να τα συνοδεύσετε με κρέμα γάλακτος ή στραγγιστό γιαούρτι.
