Αperitivo όπως το λένε οι Ιταλοί και Απεριτίφ όπως το λένε οι Γάλλοι είναι δύο λέξεις που προέρχονται από το λατινικό «aperire», που σημαίνει «ανοίγω ή αποκαλύπτω».
Σκοπό έχει να σου ανοίξει την όρεξη για φαγητό, γι αυτό και συνήθως σερβίρετε στα εστιατόρια πριν έρθει το γεύμα.
Συνήθως σερβίρετε με πάγο και γαρνιτούρες όπως φέτες λεμόνι, εσπεριδοειδή ή ελιά. Οι πιο γνωστοί τύποι απεριτίφ περιλαμβάνουν το Negroni, το Aperol Spritz και το Martini. Άλλα δημοφιλή απεριτίφ περιλαμβάνουν το Campari Soda, το Kir, το Americano και το Vermouth.
Υπάρχουν διάφορες επιλογές και κάθε ζώδιο έχει το δικό του Αperitivo.
Κριός – Negroni
Ταύρος – Bourbon and Blood
Δίδυμοι – Βότκα Martini
Καρκίνος – Ούζο
Λέων – French 75
Παρθένος – Pimm’s Cup
Ζυγός – Vesper
Σκορπιός – Last Word
Τοξότης – Gimlet
Αιγόκερως – Carpano Antica Americano
Υδροχόος – Bitter Giuseppe (Cynar Manhattan)
Ιχθύς – Aperol Spritz
